Hamuru için
2 kilograma yakın patates
5 buçuk su bardağı un ( bardak ölçüm 200ml patatesin cinsine göre un miktarı değişkenlik gösterebilir kulak memesinden bir kaç derece daha yumuşak olacak hamurumuz) ve damak tadımıza göre tuz
İç harcı
250 gram haşhaş ezmesi
Üç yemek kaşığı tahin ve kıvam alması için bir miktar sıvı yağ
Üzeri için
1 yumurta sarısı
1 yemek kaşığı süt
Yeterince susam ( yumurta sarısı yerine orjinalinde olduğu gibi üzerine hazırladığımız haşhaşlı harçdanda sürebilirz)
Fırın ayarı
180 derecelik önceden ısıtılmış fırında altı üstü nar gibi kızarana kadar pişirilir
Afiyet olsun