Las albondigas son un clásico platillo para el dia a dia. Esta receta de albondigas con caldillo de jitomate y un toque de chipotle Es perfecta para la hora de la comida. Acompañadas con un arroz blanco o frijoles.
INGREDIENTES
500 gramos de carne molida de res
1/4 de cebolla finamente picada
2 cucharadas de cilantro fresco picado
2 huevos
1 cucharadita de sal
1/2 taza de pan molido
3 cucharadas de aceite
4 jitomates 500 gramos
1 pedacito de cebolla para el caldo
1 diente de ajo para el caldo
2 cucharadas de chile chipotle para el caldillo
1 1/2 taza de caldo de pollo para el caldillo
1 cucharadita de sal para el caldillo
2 cucharadas de salsa de BBQ
Arroz blanco
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Arroz blanco ocn mantequilla
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