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En éste vídeo te explico paso a paso cómo hacer unas Albóndigas en Salsa con muchos TRUCOS de la Abuela para que salgan muy jugosas y perfectas. En ésta receta hemos utilizado carne picada de Ternera y Cerdo a partes iguales para que queden muy jugosas hemos utilizado leche y pan en la masa. Después hemos hecho una salsa muy fácil con cebolla, tomate concentrado, vino y caldo de cocido, aunque podéis sustituir éste último por cualquier caldo de ave, o de verduras, o incluso con agua. Luego pasaremos la salsa por la trituradora para que nos quede muy fina, y finalmente coceremos las albóndigas en ésta salsa durante unos minutos para que terminen de cocinarse y cojan todo el sabor. Estas albóndigas podéis acompañarlas con pan, arroz o pasta y están deliciosas. Con las cantidades que os doy en la receta os pueden salir hasta 28 albóndigas siempre y cuando sean de tamaño mediano-pequeño. Espero que las hagáis en casa y que las disfrutéis tanto como nosotros. Bon Profit¡¡¡
INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS: (Salen unas 28 Albóndigas tamaño medio-pequeño).
-700g de Carne Picada Mixta
-1 Huevo Fresco
-1 Ajo
-1 Cda de Perejil Fresco Picado
-40g de Pan Rallado
-40g de Leche.
-2 o 3 Cebollas Dulces
-2 Ajos
-2 Cdas de Tomate Concentrado
-150 Mil o Gramos de Vino Blanco
-600 Mil o Gramos de Caldo o Agua
-10g de Mantequilla
-10g de Maicena
-130 Mil de Aceite Vegetal
-Sal, Pimienta y Perejil fresco al gusto
Si tienes alguna duda o quieres comentar qué te ha parecido ésta receta puedes hacerlo aquí mismo, en comentarios y estaré encantada en contestarte. Gracias por ver el vídeo, y puedes ver más recetas en nuestro Canal de YouTube: https://www.youtube.com/channel/UCMnuoXBS_UrNaFi9Y2XEo1Q
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