Alimentos funcionales, síndrome metabólico y microbiota
Dra. Nimbe Torres y Torres
Derivado de diversos estudios, se observó que el consumo de probióticos puede ayudar a controlar el problema de la obesidad, al ser modificadores de la microbiota intestinal. Otros estudios señalan que el consumo de alimentos funcionales disminuye los parámetros del síndrome metabólico.
Además, se propone como estrategia dietaria para el control de la obesidad, el consumo de antioxidantes, prebióticos, alimentos de origen vegetal, fibra soluble y alimentos con bajo índice glicémico.
Algunos alimentos de la dieta tradicional mexicana como la semilla de chía, soya, avena, nopal e inulina de agave, son prebióticos funcionales de fácil acceso, capaces de proveer salud al individuo, reestableciendo el equilibrio de la microbiota, disminuyendo el estrés oxidativo y mejorando la sensibilidad a la insulina, entre otros efectos.