動画を観て下さってありがとうございます。
これまでの色々な失敗や検証をまとめました。
クレマが出来なくて悩んでいる方にも、きっとお役に立つはずです。
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ビアレッティのブリッカ。吹きこぼれていませんか？
https://youtu.be/pfJiFI3Qhs8
初心者でも出来る。綺麗にクレマを作る方法。
https://youtu.be/wbBZyT_tQZs
ブリッカに丸ロシを使ってみました。
https://youtu.be/MIBlJS1t60g
エスプレッソ専用グラインダーで極細挽きに。
https://youtu.be/wFA4H3dbGpI
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【使用しているもの】
・マキネッタ：ビアレッティ - ブリッカ(2カップ)
https://amzn.to/42SNlnq
※型番6782はノズルが旧タイプになります。
新しいタイプを購入する場合は型番7312を選んでください。
・グラス : BODUM ダブルウォール グラス 250ml
https://amzn.to/3hJsSyD
・スケール：ハリオ - v60メタルドリップスケール
https://amzn.to/3OVMf4O
・コーヒー豆を量る器：まるぞう工房
ECサイト：https://shop.maruzosworkshop.com/
instagram：https://www.instagram.com/maruzos_workshop/
※ひっそりと始めたオリジナルブランドです。
・グラインダー：カリタ - NEXT G2
https://amzn.to/3wpVPXc
※こちらのリンクはNEXT Gの改良版です。
・丸ロシ：カリタ - 丸型濾紙＃3
https://amzn.to/3za1Gli
・グラインダー：MAZZER "MAJOR V ELECTRONIC"
https://www.espressostore.net/view/item/000000000762
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【SNS】
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0:00 intro
0:35 NG.1 粉が粗い
2:29 NG.2 火が大きい
3:53 NG.3 火力が弱すぎる
4:29 NG.4 火にかけすぎている
5:16 POINT.1 粉は出来るだけ細かく
5:55 POINT.2 底面に火を当てる
6:37 POINT.3 抽出途中で火から離す
7:19 TIP 水量は少なめに
7:30 TIP 極細引きでも大丈夫
8:50 TIP 丸ロシについて