「アド街ック天国」「マツコの知らない世界」など多数のメディアに取り上げれられている有名ケーキ屋「オークウッド」さんの裏側に密着！今回は普段のオークウッドさんのケーキ作りの様子と横田シェフのインタビュー動画です。
美しいケーキが次々と作られていく様子はいくらでも見ていられます。もちろん見た目だけじゃなく味も格別！撮影に行くたびにご馳走になりましたが、ケーキが一段と好きになりました！ぜひ機会があれば立ち寄って欲しいケーキ屋さんです。オークウッドさんのケーキを食べて「世界レベル」を感じてみてはいかがでしょう！
菓子工房オークウッドHP ： https://www.oakwood.co.jp/
オーナー ： 横田 秀夫シェフ Hideo Yokota
■著書
ホテルのお菓子とデザート（柴田書店）
菓子工房オークウッド（柴田書店）
スイーツピクシス（旭屋出版）
横田秀夫のアイデアデザート163（柴田書店）
職歴
1979
武蔵野調理師専門学校 卒業
1979〜1984
東京プリンスホテル
1984〜1986
銀座パティスリードレカン
1986〜1994
東京全日空ホテル
1994〜2004
パークハイアット東京
2004〜
菓子工房オークウッド
賞歴
1989～1993
数々の国内外のコンクールで活躍
2003・2005
洋菓子のワールドカップクープドモンド
日本チーム団長 国際審査員 歴任
2005
「現代の名工」 受賞
2018
「黄綬褒章」 受賞