Ingredientes:
Masa de empanadas
Harina 0000 1 kg.
Agua 500 cm3
Sal 20 gr.
Grasa 150 gr
Relleno
Carne vacuna picada 500 gr.
Cebolla de verdeo 500 gr.
Papas cocidas 100 gr.
Cebolla 500 gr.
Aceite 4 cdas.
Aceitunas verdes 12 u.
Huevos duros 3 u.
Pimentón, ají molido, comino c/n
Harina 2 cdas.
Sal c/n
Salsa
Tomates perita 6 u.
Vinagre 50 cm3
Sal c/n
Cilantro o cebolla de verdeo c/n
Ají picante 1 u.