En este episodio entrevistamos a Juan Antonio Aguayo, más conocido como Jota, crítico grastronómico sevillano
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En la entrevista comenzaremos viendo de dónde viene el amor por la hostelería y el produco de Jota, para luego pasar a la situación de los foodies en la ciudad de Sevilla, en la que el mercado está saturado. Repasaremos anécdotas de Jota en los establecimientos a los que ha ido y terminamos con un montón de ejempos concretos de sitios a los que ir en Sevilla para cada ocasión, gusto y paladar. Si quieres ver esto y mucho más, ¡no te pierdas el episodio de esta semana!
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00:00 - Intro
02:02 - Origen de su amor por la hostelería y fundación de Guía Sevillana
11:23 - Foodies y colaboraciones con restaurantes
31:29 - Situación de la hostelería
41:40 - Anécdotas
48:41 - Ejemplos concretos
1:03:43 - Los mejores de cada casa
1:17:43 - ¿Cuál es el mejor consejo que te han dado? / Outro
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