Ingredientes
PARA EL ARROZ
2 Tazas de arroz
4 1/2 tazas de agua
2 dientes de ajo triturados
1 cda de aceite de coco
PARA EL POLLO
2 Pechugas de Pollo Deshuesadas
1 Cebolla Roja Cortada en Julianas
1 Pimentón Rojo en Julianas
1 Lata de Zanahorias y Arvejas en Conserva
300 grs de Champiñones Cortados en Mitades
50 grs de Almendras Tajadas
2 cdas de Aceite de Coco
1 lata de Leche de Coco (400 ml)
1 cda de Mostaza Dijon
1 cda de Jengibre Rallado
1/2 cda de Pimienta
1/2 cda de Comino Molido
1/2 cda de Semillas de Cilantro Molidas
1/2 cda de Ajo Molido
1/2 cda de Canela en Polvo
1/2 cda de Cúrcuma
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