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En este video, te mostraremos cómo hacer arroz verde, un platillo mexicano popular que es fácil, rico y perfecto para principiantes.
El arroz verde es un plato sencillo y saludable que se puede preparar con tan solo unos pocos ingredientes. Le mostraremos cómo preparar arroz verde de la manera tradicional, usando ingredientes que tienes a la mano. ¡Después de ver este video, podrás preparar este delicioso y auténtico platillo mexicano en poco tiempo!
El Chef José Ramón Castillo, conocido como Chef Josera, es uno de los chefs más reconocidos de Latinoamérica y es el mayor representante del Cacao a nivel Latinoamericano.
Es Master Chef México, Top Chef por Larousse, experto mundial en chocolateria , pastelería y panadería, así como cocina salada.
Calificado como el máximo representante del cacao a nivel Latinoamericano, es nombrado Maestro Chocolatero de las Americas por la Universidad Cergy Pontoise en Paris, Salvaguarda del Cacao Mexicano por SAGARPA y ha sido nombrado como uno de los top Chefs de México por Larousse.
Participe de varios programas en televisión puntuando Xocolatl, Cocineros Mexicanos, MasterChef México y Colombia.
Escritor de tres Best Sellers con editorial Planeta y Grupo México
Chef José Ramón Castillo es Fundador de QUE BO! Chocolatería Mexicana Evolutiva, Madre, panadería y Helaíto, Heladería
Arroz Verde
250g de arroz
550g de caldo de pollo
1/4 cebolla finamente picada
100g de apio finamente picado
2C de aceite de oliva
3 dientes de ajo picado
100g de cilantro
2 chies poblanos
1c de sal
Lavar el arroz en un bowl agregando medio litro de agua y mover ayudando con los dedos a tallar suavemente los granos para que suelte el almidón. Repetir por 3 veces hasta que el agua este clara.
Calentar una sartén a fuego alto agregar la cebolla, el apio y ajo. Verter el aceite y saltear hasta que cambie de color a transparente los ingredientes.
En la licuadora agregar, el chile poblano, perejil y caldo de pollo.
Licuar por un minuto y vaciar al arroz pasándolo por el colador.
Una vez que rompa el hervor agregar una rama de cilantro, tapar y dejar hervir por 10 minutos.
Pasado el tiempo bajar el fuego a bajo y cocer por 5 min más. Terminada la cocción destapar para que infle y repose por 5 min.
Arroz para principiantes
Arroz verde
Arroz casero
Arroz infalible
Chef JoseRA
Chef Joserra
Chef Jose Ramon Castillo
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