En nuestra visita a la localidad amuzga de Huehuetónoc, tuvimos el privilegio de documentar detalladamente cómo se elabora el chocolate artesanal y la panela, dos de las joyas culinarias más representativas de esta región.
En un ambiente lleno de algarabía y fiesta, el pueblo amuzgo se reúne en cada ocasión especial para preparar su tradicional chocolate, desde el tostado hasta la molienda. En esta experiencia, te invitamos a vivir con nosotros cada momento de este proceso ancestral.
También madrugamos para presenciar de cerca la elaboración de la panela, el endulzante natural que ha acompañado a los pueblos originarios durante generaciones.
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