#メロンショートケーキ #ショートケーキ #お菓子作り
今回は今の時期に旬なメロンでメロンショートケーキを作っていきます！
メロンの味を生かせるように、シンプルな構成のショートケーキ にしてみました♪( ´▽｀)！
★チャンネル登録はこちら↓
http://www.youtube.com/channel/UCYfjkNE3biQMTKZdyLmm3cg?sub_confirmation=1
■レシピ
メロンショートケーキ 16㎝1台分
・ジェノワーズ(スポンジ型18㎝1台)
全卵.........................180g
水あめ.......................10g
グラニュー糖............90g
薄力粉.....................100g
無塩バター...............30g
牛乳...........................30g
・シロップ
水...........................100g
グラニュー糖..........30g
ハチミツ..................10g
・生クリーム
生クリーム............400g
グラニュー糖..........28g
・サンド
メロン...................1/2玉
ハチミツ.................適量
・デコレーション
メロン...................1/2玉
ミント.....................適量
・焼成温度 時間
ジェノワーズ....170℃に予熱したオーブンで 約30分
(鉄板も一緒に予熱)
■工程
00:00 メロンショートケーキのレシピ
00:25 ジェノワーズ仕込み
03:12 ジェノワーズスライス
04:27 シロップ作り
04:51 メロンのスライス
06:55 メロン丸抜き
07:29 生クリーム立て
08:06 サンド
10:37 ナッペ
12:19 デコレーション
13:21 完成！
14:06 いただきまーす
14:49 おまけ 〜メロンソーダの作り方〜
■SNS
・Instagram: https://www.instagram.com/cxgx_cookin...
・Twitter: https://twitter.com/cxgx_cooking
・TikTok: www.tiktok.com/@cgcooking