玉ねぎや、ごぼう、ショウガ、ニンジン、ホウレンソウ、レモンの皮、珈琲、ビールかす、茶がら、オリーブの葉、卵の殻…など様々なものを特許技術である特殊な乾燥装置でフレーク状態に。 今まで廃棄されていたものを、加工して食用にアップサイクル！ 大手牛丼チェーン吉野屋も乗り出した！⇒乾燥装置を導入。 今まで費用をかけて廃棄していた玉ねぎの端材をフレーク状の『ぐるりこ』に加工。玉ねぎの旨みが凝縮され、料理のアクセントにも！