👩🍳 本集食譜👨🍳
4件份量 Serve4
墨西哥粟米粉 80g Masa Harina
水 120g Water
鹽 1/8tsp Salt
雞胸 250g Chicken Thigh
紅椒粉 少許 Paprika
黑椒 少許 Black Pepper
鹽 少許 Salt
紅椒 1/2 Red Bell Pepper
西生菜 2-4leaves Letture
牛油果 2 Avocado
車厘茄 4 Cherry Tomato
紫洋蔥 1/2-1/4 Red Onion
黑椒 少許 Black Pepper
鹽 少許 Salt
檸檬汁 少許 Lemon Juice
00:00 牛油果雞肉玉米卷介紹
02:59 混合粟米粉及1/8tsp鹽,加入水拌勻,搓成團,放置一會
05:00 雞胸切薄,稍為敲開,加入紅椒粉,黑椒,鹽調味
06:19 牛油果壓成蓉
07:37 紅椒切半去蒂去籽切條
08:50 紫洋蔥去皮切粒
09:29 車厘茄洗淨切半
10:30 西生菜切絲
11:05 牛油果蓉加入黑椒,鹽及檸檬汁拌勻調味
12:15 麵團揉勻,平均分成四份,利用保鮮紙及牛油紙壓平,擀成麵皮
13:42 每邊加熱約1-2分鐘至稍為硬身盛起
14:46 煎熟雞胸及紅椒
16:15 在玉米薄餅上加入配料捲起
17:10 完成
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