材料可做4 ～5個 波蘭種 60 g (高筋麵粉30克，水30克，0.5克的酵母粉。攪拌均勻放室溫一個小時後，冰入冰箱冷藏一夜隔天使用） 高筋麵粉240克。 溫水或溫牛奶120克 抒發酵母兩課 砂糖，15克 鹽巴，5克 滾水2000 CC 黑糖或白糖或蜂蜜兩大匙 烤溫參考影片裡的華氏400°F(203℃)〜華氏460℉(237℃)請依自己的烤箱脾氣適當的增減溫度！ 烤15分左右