از طعم‌هایی که آشپزی گیلکی با آن شناخته می‌شود باقلاقاتق است که از باچ‌باقلای تر در بهار و پائیز و خشک شده آن در تمام سال تهیه می‌شود ولی به اعتقاد بسیاری باقلای پائیزه سرآمد در مزه همه اوقات دیگر است.
باقلاقاتق بی‌مرغانه
قربان بوشم تی چشمانه
Ingredients for four people:
300 grams of beans
A handful of fresh dill
2 tablespoons of dry dill
A handful of garlic leaves or substitute 4 cloves of garlic
Oil or butter 4 tablespoons
Salt, pepper and turmeric as needed
2 eggs
مواد لازم برای چهار نفر:
باچ‌باقلا پاک شده 300 گرم
شوید تازه یک مشت
شوید خشک 2 قاشق غذاخوری
برگ سیر یک مشت یا جایگزین آن 4 حبه سیر
روغن یا کره 4 قاشق غذاخوری
نمک، فلفل و زردچوبه به میزان لازم
تخم‌مرغ 2 عدد
Music: Mahan Farzad
https://instagram.com/mahan.farzad
Subtitle:Hemad Nazari
https://instagram.com/hemad.nazari
Logo: Masih Javadi
https://instagram.com/masihjavady
Please follow us on social media:
https://www.instagram.com/siakoolicom/
https://twitter.com/siakoolicom
Website:
https://siakooli.com/