網路超夯「彩虹爆炸蛋糕」出自她手！專業烘焙師回答你的疑難雜症：烤杯子蛋糕可用水代替牛奶？ Baker Answers Baking Questions ｜療癒廚房｜Vogue Taiwan

天氣會影響餅乾的做法 煙燻奶油是秘訣 ►https://smarturl.it/62b0no lour Shop 創始人 Amirah Kassem 回答了Twitter上關於烘焙的熱門問題。 00:00 介紹 00:19 烘焙師都怎麼決定烘烤溫度？ 00:57 蘇打、泡打粉、和玉米粉的差別？ 01:36 烤杯子蛋糕會用到鹽巴嗎？ 02:06 杯子蛋糕的糖霜怎麼做？ 02:56 彩虹爆炸蛋糕怎麼做？ 04:23 如何在蛋糕上抹蛋糕上抹糖霜？ 06:15 餅乾和杯子蛋糕的材料一樣但為什麼做出來差這麼多？ 06:47 為什麼蛋糕會被烤得很扁 07:18 彩糖到底是什麼？ 07:49 為什麼餅乾都會烤得很扁？ 09:16 做杯子蛋糕的模具要填滿嗎？ 09:43 如何讓烘焙技術更上一層樓？ 10:19 可以在家自己做彩糖嗎？ 10:52 烘焙師都怎模做蛋白霜？ 11:24 沒有刮板怎麼做蛋糕？ 11:51 為什麼杯子蛋糕是空的？ 12:17 是什麼是什麼化學作用讓餅乾沒味道？ 12:51 生日蛋糕上該有一層翻糖糖衣嗎？ 13:24 烘焙界最難考的是什麼？ 14:18 做杯子蛋糕可以用奶油嗎？ 14:40 烤杯子蛋糕可用水代替牛奶嗎？ #烘焙 #療癒廚房 【其他熱門主題】 打開好萊塢明星、名人豪宅！Open Door ► http://smarturl.it/ynpje1 Kaia Gerber等時髦超模、女星一週穿搭示範 ► http://smarturl.it/55sbig 雪兒、金卡達夏等女星時尚進化史！明星經典穿搭回顧► http://smarturl.it/11tosy 《后翼棄兵》女主角、米蘭達可兒等名人包包大公開► http://smarturl.it/uvkd5f 女神卡卡、尼可基嫚回答73個快問快答 ► http://smarturl.it/azjm66 宅在家的料理小知識！VOGUE療癒廚房 ► http://smarturl.it/krrivn 讓喜歡的事變生活！Good Job！ ► http://smarturl.it/r7si6s 美容編輯正芳隨你問 ► http://smarturl.it/zf5840 --------------------------------------------------------------- 【追蹤 VOGUE TAIWAN】 ★訂閱VOGUE TAIWAN Youtube：http://smarturl.it/xbtuuy ★VOGUE TAIWAN 官網：http://www.vogue.com.tw/live/ ★VOGUE TAIWAN Facebook：https://www.facebook.com/VogueTW/ ★VOGUE TAIWAN Instagram：https://www.instagram.com/voguetaiwan/ ★VOGUE TAIWAN LINE：https://reurl.cc/V66qNn ★美人會不會 FB社團：http://hyperurl.co/rgfitl ✨喜歡影片請記得幫我們按讚＋訂閱 ►► http://bit.ly/2eoVk7R ✨Still haven’t subscribed to Vogue Taiwan on YouTube? ►► http://bit.ly/2eoVk7R