Baking Tutorial كورس مجاني طريقة عمل الدونات| دوناتس# للمبتدئين والمحترفين بالتفصيل من غير/بدون عجان
#دونات #بامبوليني #مشروع_مربح #اكسبلور #doughpastry
https://youtu.be/LDxr-9LYhUw
https://youtu.be/H-s1JNxe3Ps
المكونات لعمل ٨ قطع
٢٥٠ جم دقيق جميع الأغراض/ ٢ كوب
٠.٨ جم محسن خبز/ ربع م/ص
٥ جم خميرة فورية/ نصف م/ك
٤٠ جم سكر/٣ م/ك
١ بيضة
١ صفار بيضة
٢٠ جم حليب/ ١ونصف م/ك
١٠٠ جم بطاطس مسلوقه ومهروسه/ نصف كوب
٤٠ جم سمن/ ٣ م/ك
٢.٥ جم ملح/ نصف م/ص
مقدار وفير من الزيت بغرض القلي
للتزيين
مقدار من الشكولاته منوع
مقدار من زبدة اللوتس والبيستاشيو
سبرنكز
بسكوت
*خلط المكونات في الصيف يتطلب مكونات بدرجة حرارة الثلاجة
*خلط المكونات في الشتاء يتطلب مكونات بدرجة حرارة الغرفة
*درجة حرارة العجينة المطلوبه ٢٥°
*درجة حرارة التخمير ٢٨°
*درجة حرارة زيت القلي ١٥٠- ١٧٠°
*تبريد الدونات نصف ساعه في الثلاجة قبل التزيين
*تبريد الشكولاته بعد اذابتها و قبل التزيين