Banana muffins Recipe วิธีทำเค้กกล้วยหอม
ติดตามทุกเมนูเด็ด ( Follow me )
Facebbok : pimmy ชวนกินของอร่อย
https://m.facebook.com/pimmytasty/
เค้กกล้วยหอมสูตรนี้ใช้เนยสดทำ เนื้อจะหอมแน่น นุ่ม อร่อยมากค่ะ สูตรนี้เป็นของ อ.ยิ่งศักดิ์ นะคะ ต้องขอบคุณเจ้าของสูตร และพิมพ์นำมาปรับลดน้ำตาลลงเพราะต้นฉบับพิมพ์รูเสึกว่าหวานไปแต่ใครชอบหวานก็เพิ่มได้ค่ะ และ ในคลิปนี้พิมพ์ใช้เครื่องตีมือถือนะคะ ถ้าใครมีเครื่องตีใหญ่ก็ยิ่งดีจะได้สะดวก
ส่วนผสม /Ingredients
-กล้วยหอม / Bananas = 300g
-นมข้นจืด / Evaporated milk = 125g
-น้ำมะนาว / Lemon juice = 1 ช้อนโต๊ะ (Tablespoon)
-แป้งเค้ก / Cake flour = 300g
- ผงฟู / baking powder = 1 + 1/4 ช้อนชา (Teaspoon)
-baking soda = 1 + 1/4 ช้อนชา (Teaspoon)
-เกลือ / Salt = 1/2 ช้อนชา (Teaspoon)
-น้ำตาลทรายป่น / Powdered sugar = 280g
-เนยสดจืด / Unsalted butter = 100g
-มาการีน / Margarine = 80 g
-ไข่ไก่ เบอร์ 1 / egg = 3 ฟอง (bubble)
แต่งหน้า /Topping
-ลูกเกด /seedless raisins
-อันมอนด์/Almond
* ใช้ถ้วยเบอร์ 3219 ตักใส่ 3/4 ของถ้วย ได้ประมาณ 20-22 ถ้วย
* กล้วยหอมยิ่งสุกยิ่งดี
* อบไฟบนล่างไม่เปิดพัดลม 200 C 15 นาทีแล้วปรับลง 175 C อีก 15-20 นาที หรือจนสุก
* ถ้าใครมีเครื่องตีใหญ่ ตอนตีเนยกับแป้งให้ใช้ ตะขอรูปใบไม้ตี
* เค้กกล้วยหอมจะอร่อยถ้าทำแล้วทิ้งไว้ประมาณ 1 คืน แล้วค่อยมาทานเพราะน้ำมันจะคายออกมาหน้าขนม จะทำให้ขนมสวยเงา ฉ่ำขึ้น