Mùa hè vừa rồi, Diễm được ăn thử món bánh ngọt ở nhà hàng Din Tai Fung và có hứa làm thử để chia sẻ công thức. Bánh gồm nhiều lớp, vị ngọt rất nhẹ, dai xốp ăn lạ miệng và không bị ngán. Phần bột là từ bột bánh bao, nhưng xốp hơn, dai hơn, và quan trọng là làm sao có từng lớp bánh nở đều đẹp. Diễm cũng phải thử công thức 3 lần mới vừa ý. Đặc biệt mình không cần dùng bột bánh bao mà vẫn có bánh mềm, xốp, ngon. Công thức bột dễ làm và có thể dùng bột này cho bánh bao có nhân. Mình cùng vào bếp làm món bánh bao này với Diễm nhé!
🌿 Nguyên liệu / Ingredients:
60g sữa tươi / 60g whole milk
5g đường / 5g granulated sugar
50g bột mì đa dụng / 50g all purpose flour
3g men nở / 3g instant yeast
450g bột mì / 450g all purpose flour
5g muối / 5g salt
30g đường cát / 30g granulated sugar
3g men nở / 3g instant yeast
180g sữa tươi / 180g whole milk
40g kem tươi / 40g heavy cream
20g sữa chua / 20g yoghurt
20g dầu / 20g vegetable oil
50g bơ / 50g butter
75g đường nâu / 75g brown sugar
5g bột mì đa dụng / 5g all purpose flour
#diemnauy #banhbao #banhbaotang #baobuns
____________________________________________
Music : The Beauty Of Love - Aakash Gandhi
Fan page: https://www.facebook.com/profile.php?id=100064156929304
Fan Group: https://www.facebook.com/groups/5951101228242298/?ref=share_group_link&exp=8ce3
Facebook: https://www.facebook.com/diemnguyen2009
© Bản quyền thuộc sở hữu kênh Diễm Nauy.
© My video is only uploaded to my chanel [ Diễm Nauy ] and my fan page. Unauthorized theft of these videos, another edit or reupload is prohibited.