Hôm nay Mai Khôi xin phép được chia sẽ cách làm bánh cuốn, bánh ướt với cách làm đơn giản, nhanh gọn, không mất nhiều thời gian. Nên có thể gọi đây là bánh cuốn, bánh ướt cấp tốc. Bánh không dùng nồi hơi để tráng, mà dùng chảo nhưng khi làm xong bánh mềm dẻo dai, không bị khô, rất ngon. Mời các bạn vào bếp cùng với MK nha.
Cách cho cơm nguội vào pha chung với bột giúp bánh mềm dẻo ngon hơn và đặc biệt là không mất thời gian ngâm bột ( nếu các bạn có nhiều thời gian thì có thể ngâm bột 1,2 tiếng hay qua đêm thì bánh còn mềm, dẻo dai ngon hơn nữa ). Cách cho cơm nguội này MK được cô Lan Nguyễn chia sẽ. MK cám ơn cô nhiều ạ.
Kết nối với MK tại đây:
** Instagtam: maikhoi_nguyen
** Facebook: https://www.facebook.com/MaiKhoi-Mylife-Cu%E1%BB%99c-s%E1%BB%91ng-B%E1%BB%89-101198914563532
** Tiktok: maikhoinguyen09
NGUYÊN LIỆU:
Phần nhân:
300gr thịt heo xay
100gr nấm mèo đã ngâm nở mềm
3mc hành tím
Muối,
Nước mắm, đường, tiêu,..
Nước mắm:
1mc đường
1mc nước mắm
4mc nước ấm
1mc nước cốt chanh
Ớt,..
Phần vỏ bánh:
100gr tinh bột gạo / rice starch
50gr tinh bột năng / tapioca starch
50gr tinh bột khoai tây/ potato starch
50gr cơm nguội / cooked rice
650ml nước lạnh / water
Muối, dầu ăn,…
Mai Khôi mến chúc các bạn làm bánh cuốn, bánh ướt thật ngon nha.
--------------------------
Các dụng cụ, đồ dùng trong nhà bếp:
Xửng hấp tre 2 tầng :
https://amzn.to/3pbWiGR (France) / https://amzn.to/3nb51GN ( US)
Máy quết giò chả, nhồi bột Kenwood:
https://amzn.to/2XqXzyn (France)
Máy quết giò chả, nhồi bột Kitchen Aid:
https://amzn.to/3AVHG0g ( US)
Máy xay cầm tay xay súp, thịt cá :
https://amzn.to/3BZ1MZc (France)
Khuôn ép bánh canh, bún bằng tay:
https://amzn.to/3GaVl7Q ( France ) / https://amzn.to/3DXxPZM (US)
Khuôn bánh trung thu, bánh in:
https://amzn.to/3C0WAUw (France) ( bánh 50gr)
https://amzn.to/3C09Rg3 ( France) ( bánh 75gr)
https://amzn.to/30AcNCd ( US)
Khuôn bánh cupcake, bánh bèo:
https://amzn.to/3BV0GO4 ( France) / https://amzn.to/3DT5mEt ( US)
Tinh bột đậu xanh:
https://amzn.to/3APvEFS ( France) / https://amzn.to/3lWryYu ( US)
Bột tàn mì hay tinh bột mì:
https://amzn.to/3FX8xgx ( France) / https://amzn.to/3nacPZ8 ( US)
#banhcuon
#banhuot
#maikhoi
#cachlambanhcuon
#cachlambanhuot
#banhcuonkhongnoihoi