Số lượng bánh 60 cái (Quantity: 60 dumplings)
Nguyên liệu nhân bánh (Prawn fillings)
Thịt heo xay/Pork - 200g
Tôm khô/Dried shrimp - 50g
Củ sắn/Jicama - 250g
Nấm mèo/Wood ear - 10g
Củ hành tím băm/Dice shallot - 50g
Gia vị/Flavours
Nước tương /Soy sauce 1tbsp
Dầu hào/Oyster oil 1tbsp
Hạt Nêm /Seasoning flavor 1tsp
Đường /Sugar 1tsp
Tiêu 1/Pepper2 tsp
Bột năng/Tapioca starch
餡料:
豬肉碎 200克
蝦米 50克
沙葛 250克
木耳 10克
紅蔥頭碎 50克
皮料
鄧麵粉 200克
生粉 120克( 分為兩份)
油 1 湯匙
鹽 半茶匙
糖 1 茶匙
開水 430克
Vỏ bánh/Wrappers
Bột tàn mì/Wheat starch 200g
Bột năng/Tapioca starch 120g (chia làm 2 phần – 2 times use)
nước sôi/Boiled water 430g
Mỡ/Oil 1tbsp
Muối -1/Salt 2tsp
Đường/Sugar -1tsp