『カッピングボウル』の魅力について語らせてほしい【コーヒー遊び】/Barista Hustle, The Cupping Bowls

カッピングボウル6個入り ☞https://fbc-intl.co.jp/item/%e3%80%90web%e9%99%90%e5%ae%9a%e3%80%91barista-hustle-the-cupping-bowls-6%e5%80%8b%e5%85%a5%e3%82%8a カッピングスプーン ☞https://www.amazon.co.jp/CASUAL-PRODUCT-%E3%82%B3%E3%83%BC%E3%83%92%E3%83%BC-%E3%82%AB%E3%83%83%E3%83%94%E3%83%B3%E3%82%B0%E3%82%B9%E3%83%97%E3%83%BC%E3%83%B3-554162/dp/B00IZX4RKI トライアンギュレーション紹介動画 ☞https://youtu.be/b4VLUddY_pU ※動画内で後ほど説明するといった、「カッピングに使う湯の温度は100℃」という点をスルーしていたので補足します。 通常高い湯温でコーヒーを抽出(沸点抽出)すると、雑味や苦み等の成分が余計に抽出されることから、ハンドドリップ等の抽出方式では避けられています。 ただカッピングにおいては「同条件」という項目がなによりも優先されるため、ハンドドリップのような88℃,92-3℃といった値を用いるのではなく、最も判断のしやすい「沸騰直後」という条件で揃えているためです。 編集中に気づいた甚大な脇汗に夏を感じました。 #コーヒーカッピング #バリスタハッスル #コーヒー器具 公式ホームページ（WAKO COFFEE） ☞https://www.wako-coffee.com/ Twitter ☞https://twitter.com/wakocoffeebros/ Instagram ☞https://www.instagram.com/wakocoffee/