あくまでうちのお店の場合ですが、ロス対策としてBASEを有効活用しております。同じくらいの小規模のパン屋さん向けの話です。
動画で紹介したドロアーはこちら↓
https://www.amazon.co.jp/スター精密-レシートプリンター-POP10-BLK-JP/dp/B0746XP2TD/ref=sr_1_6?dchild=1&keywords=スター精密&qid=1591933260&sr=8-6
このチャンネルでは主にパン作りの動画を投稿しています。
東京の江戸川区小岩で「boulangerie BASSE」と言うパン屋さんを2013年から経営しています。2021年末に現店舗の立退きが決まっているので、自分の仕事を動画に残しておこうと思い立ちyoutubeを始めました。
チャンネル登録すると「youtubeパン工房」のスタッフとして認定させて頂きますので、人手不足の際はよろしくお願いします。
店長twitter
@kentamatsunaga
店長instagram
https://www.instagram.com/boulangerie_basse/?hl=ja
店長が実際にやっているお店「BASSE」通販サイト
https://basse.base.shop