บากส์ชีสเค้ก ชีสเค้กหน้าไหม้ ชีสเค้ก Basque Burnt Cheesecake ทำขนมกับเชฟโจ Ep.123

สวัสดีครับเชฟโจครับ #ทำขนมกับเชฟโจ ชีสเค้กหน้าไหม้กลายเป็นขนมในคาเฟ่ที่แทบทุกร้านต้องมี วิธีทำง่ายกว่าชีสแบบอื่นมาก แถมอบข่อนค้างไว เพราะใช้ไฟแรงไม่ต้องหน้าสีไม่สวย เนื้อเค้กอบไม่ต้องสุกมากจะอร่อยเป็นพิเศษ ครีมชีสแต่ละยี่ห้อมาคาแรคเตอร์ต่างกัน ใช้ยี่ห้อที่สะดวกได้เลย ยังไงลองชิมก่อนถ้าไม่เปรี้ยวให้เติมมะนาวหรือเลมอนจะสดชื่นมากขึ้นไม่เลี่ยนครีมชีส ?Basque Burns Cheesecake ครีมชีส 250 g น้ำตาล 70 g ไข่ 1 ฟอง ไข่แดง 1 ฟอง แป้งข้าวโพด 1 ชต วิปครีม 150 g เนยละลาย 30 g เลม่อน 1 ชต ใช้น้ำมะนาวแทนได้ แต่จะไม่หอมเท่าเลมอน ผิวเลมอน ใส่หรือไม่ใส่ก็ได้ อบไฟ 230c 27-30 นาที ?Note พิมพ์ขนาด 1 ปอนด์ ชอบแบบลาวาตรงกลางอบแค่ 25 นาที พิมพ์ขนาด 2 ปอนด์ คูณ 1.5 ทุกส่วนผสม พิมพ์ขนาด 3 ปอนด์ คูณ 2 ทุกส่วนผสม เชฟโจ? Chef Joe's Bakeshop ใครทำแล้วส่งการบ้านให้ชมบ้างนะ ————————————————————— ?Youtube กดติดตามรับสูตรทำขนมฟรี https://www.youtube.com/@chefjoebakeshop ?FB กดไลท์เพจแทนคำขอบคุณนะครับ https://www.facebook.com/chefjoebakeshop ? IG กดติดตามดูรูปขนมสร้างสรรค์ https://bit.ly/3cZOD7Q ⬛️เชฟมีช่อง Tiktok ละนะ เข้าไปฟลอเลย www.tiktok.com/@chefjoesbakeshop ?กลุ่มขนมเรียนฟรี : https://bit.ly/3pTxKPU ————————————————————— ?ชอบเมนูนี้พิมพ์ อยากกินนะ ?Basque Burns Cheesecake Cream Cheese 250 g Sugar 70 g Egg 1 ea Yolk 1 ea Corn Starch 1 tsp Whipping Cream 150 g Melted Butter 30 g Lemon Juice 1 tsp Lemon Zest as needed Baked 230c 27-30 minutes