Nguyên liệu:
Bột mì đa dụng 500g
Nước 260ml
Muối 5g
Nhồi bột thật mịn rồi cho bột nghỉ 20 phút,sau 20 phút lấy bột ra chia
Bột mỗi phần 80g ,vo tròn xe dài rồi Cho bột lên mâm thoa ít dầu ăn lên
Bề mặt bánh bịt lại nghỉ bột 30 phút ,sau 30 phút lấy bột ra gối bánh là được
Bột dầu:
2mc bột mì
4mc dầu ắng
Phần nhân:
Thịt heo xay 500g (thịt bò xay)
Ít hành,gừng xắt nhuyễn
Gia vị:
1mc nước tương
1mc dầu ăn
Ít muối
Ít đường
Ít hạt nêm
Ít bột ngọt
Ít ngũ vị hương