Dieser Dutch Oven Eintopf nach Amerikanischer Art ist richtig gut. Ein kräftiges Rezept mit einer leichten Schärfe und Süße. Wer es nicht kennt... unbedingt testen!
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Zutaten für ca. 10 Portionen:
1,5 kg Rindergulasch
etwas BBQ Rub, z. B. Magic Dust
2 TL Salz
Öl zum Anbraten
3 große rote Zwiebeln
1,5 kg Kartoffeln vorw. festkochend
2 rote Paprika
2 Zucchini
2 Chilis
2 EL Tomatenmark
2 EL Mehl
500 g Mais
2 Knoblauchzehen
je 150 g Ketchup und BBQ Sauce
einige Spritzer Worcestershire Sauce
1 EL brauner Zucker
1,6 L Gemüsefond oder Rinderfond
1 kl. Bund Petersilie
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