ご視聴ありがとうございます。Brown Sugarです。Brownのことが気になった方は
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#koreanchicken
#crispychicken
カリッカリのクリスピーチキンの作り方
家で作ればすぐなくなってしまう
韓国ドラマに出てくるようなチキン
この動画では少しスパイスを使っています。
少しかければ味変になったり
血流を上げる効果効能のあるスパイス
急に異国な感じになるスパイス
とっても種類もあるし何を掛け合わせたらいいのかわからない方も多いかと思います。
今回はパプリカパウダーと
オールスパイス
を使っています。
動画内に少し説明もしてあります。
オールスパイスという名前のスパイスは
多分、KFCでも使われているのでは？と思います。
オールスパイスをフライドチキンにかけると一気にKFC感が出ます。
お家にない場合にはコンソメパウダーを衣に使っていただくと、
味が出て美味しいですよ。
スパイスがなくても作れるように記載もしていますので
ありでもなしでも
作れます。
材料
○下味
手羽元 10本
砂糖 大さじ1/2
塩 小さじ2/3
ニンニク・しょうが すりおろし 小さじ1ずつ
チリパウダーかパプリカパウダー 小さじ2/3
○バッター液
薄力粉 50g
片栗粉 20g
水 75g
○まぶす粉
薄力粉 100g
片栗粉 大さじ1
ガーリックパウダー
塩胡椒
オールスパイス