สูตรกะหรี่ปั๊บ ลายชัด กรอบ ร่วน (กรอบนาน) | Curry puffs | Karipap
คำแนะนำ
แป้งนอก ก้อนละ 85 กรัม แบ่ง 5 ก้อน
แป้งใน ก้อนละ 23 กรัม แบ่ง 5 ก้อน
ไม่ควรตัดแบ่งไว้ล่วงหน้า (ตอนม้วนเสร็จ แบ่ง 4 อัน) แป้งจะแห้งค่ะ
ชั้นจะสวยหรือไม่สวย อยุ่ที่การรีดแป้งครั้งที่ 2 . แป้งต้องรีดให้เสมอเท่ากัน และม้วนเท่ากัน
ส่วนสีจะสวยหรือไม่สวยนั้นอยุ่ที่การทอดค่ะ ควรทอดในตะแกรง เพราะกะหรี่ปั๊บจะไม่จมลงก้นหม้อหรือกระทะ ทำให้ไหม้ สีไม่สวย. ไม่ใช้น้ำมันซ้ำๆนะคะ. เศษแป้งที่ไหม้ที่อยุ่ในหม้อจะติดขนมมา ไม่สวยอีกค่ะ
สูตรไส้กะหรี่ปั๊บ (curry chicken filling)
https://youtu.be/gBWAN_U_Kec
วิธีจับจีบกะหรี่ปั๊บ (how to wrap curry puffs)
https://youtu.be/D0-eZl6KTOE
-------------------------------------------------------------------------------
Recipe Creator ● แม่บ้านสเปน
ส่วนผสม
( แป้งชั้นนอก )
● แป้งสาลีอเนกประสงค์ 250 กรัม . ยี่ห้อไหนก็ได้ค่ะ โปรตีนแป้งที่ข้างถุง 9.1% หรือ แป้ง 12% ก็ใช้ได้ไม่มีปัญหาค่ะ
● เนยสดจืด หรือ เค็ม ก็ได้ 30 กรัม (หั่นเป็นชิ้นและต้องเย็น)
● น้ำมันดอกทานตะวัน 65 กรัม
● น้ำเย็น 70 กรัม
( แป้งชั้นใน )
● แป้งสาลีเอนกประสงค์ 100 กรัม
● น้ำมันดอกทานตะวัน 30 กรัม
-------------------------------------------------------------------------------
❤ English ❤
-------------------------------------------------------------------------------
ingredient
(outer layer)
● 250 grams of all-purpose wheat flour . Any brand is fine. 9.1% protein powder on the side of the bag or 12% flour can be used, no problem.
● 30 g unsalted or salted butter (cut into pieces and must be cooled)
● Sunflower oil 65 g.
● 70 grams of cold water.
(inner flour)
● 100 grams of all-purpose flour
● 30 g of sunflower oil
-------------------------------------------------------------------------------
💓ขอบคุณที่รับชมนะคะ โปรดให้กำลังใจโดยการกด Like และ Share หรือ Comment วิดีโอนี้ และขอฝากกดติดตามช่อง YouTube สำหรับวิดีโอเพิ่มเติมและกดกระดิ่งเพื่อที่จะได้ไม่พลาดวิดีโอใด ๆ
🔽🔽
https://www.youtube.com/@Baker2P
💓 Content Creator , Youtuber, Blogger, หากต้องการนำสูตรขนมตัวนี้ หรือขนมอื่นๆ ที่เป็นสูตรของทางช่องนี้ไปใช้เพื่อหารายได้. กรุณาลงเครดิต ชื่อช่อง ❝ แม่บ้านสเปน ❞ ให้ด้วยนะคะ. แต่ละสูตรนั้นใช้เวลาคิดและทดลอง
💓Facebook
https://www.facebook.com/chef2p
⭑⭑⭑⭑⭑⭑⭑⭑⭑⭑⭑⭑⭑⭑⭑⭑⭑⭑⭑⭑⭑⭑⭑⭑⭑⭑⭑
ช่องทางการสนับสนุน ช่องแม่บ้านสเปน
💵 Paypal ➨ [email protected]
☕ BMC ➨ buymeacoffee.com/2pBaker
💻 Patreon ➨ patreon.com/CocinaTailandesa846
💰 หรือคลิกปุ่ม "ขอบคุณ 💰" ใต้วิดีโอนะคะ
⭑⭑⭑⭑⭑⭑⭑⭑⭑⭑⭑⭑⭑⭑⭑⭑⭑⭑⭑⭑⭑⭑⭑⭑⭑⭑⭑
#กะหรี่ปั๊บ
#CurryPuffs
#Karipap