অসাধারণ বিফ কাটিং
গোমাংস বা গরুর মাংস হল গবাদি পশু (Bos taurus) থেকে প্রাপ্ত মাংসের রন্ধনশৈলী নাম। গরুর মাংস বিভিন্ন উপায়ে প্রস্তুত করা যায়; কাটা টুকরোগুলো প্রায়ই স্টেক তৈরিতে ব্যবহৃত হয়, যা বিভিন্ন স্তরে সিদ্ধ অবস্থায় রান্না করা যায়, আর কাটাকুটি অংশগুলো মিন্স বা কিমা করা হয়, যা বেশিরভাগ হ্যামবার্গার ব্যবহার করা হয়। গরুর মাংসে প্রোটিন, লোহা, এবং ভিটামিন বি১২ থাকে। অন্যান্য লাল মাংসের মতো গোমাংস অতিরিক্ত গ্রহণের ফলে কোলোরেক্টাল ক্যান্সার এবং করোনারি হৃদরোগের ঝুঁকি বেড়ে যায়, বিশেষত প্রক্রিয়াজাত মাংসের ক্ষেত্রে। গোমাংসের পরিবেশগত প্রভাব অনেক বেশি, কারণ এটি বন উজাড়ের একটি প্রধান চালক এবং এর গ্রিনহাউস গ্যাস নির্গমন যেকোনো কৃষিজাত পণ্যের মধ্যে সর্বোচ্চ।
বিঃদ্রঃ কৃষিবিদ থেকে গরুর গোশত কিনতে হলে শুধুমাত্র শুক্রবারে আসতে হবে।
মেট্রোরেল প্লার নাম্বার 292।
#CloseToNatureBD