錆びた片刃柳包丁を修理していきます。片刃の場合、裏押し・裏スキがあります。裏スキは、手研ぎの砥石では難しいです。裏スキが出来る製造メーカーや研ぎ師さんにお願いした方が良いです。当店でも承っております。形見やお気に入り等、どうしても直したい刃物であれば、お客さまのご意向に沿った形にしていきます。今では少なくなった鍛冶屋文化を引き継ぎ、創業150年余刃物の製造・販売している黒鳥鍛造工場の職人が研ぎ修理。綺麗になっていく様子を見て頂けたらと思います。
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土佐打刃物 黒鳥 地域に求められる野鍛治として 四万十町
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松下昇平のお～のみキャンプ＃10「受け継がれる伝統、土佐打刃物のミライ」
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Song: Culture Code - Make Me Move (feat. Karra) [NCS Release]
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