#熟成肉 #塊肉 #炭焼喰人
薄切りの焼肉が主流になりつつあった時代から、見たこともないような塊肉を出し続ける孤高の焼肉店【炭焼喰人】
大きな塊肉だからこそ、かぶりついた瞬間の味わいは他では決して味わえない。
厳選して仕入れるのは雌牛のみで、長期低温熟成に耐えられる上質なもの。
流行りに振り回されない、店主が旨いと信じる塊肉の真髄をここで公開。
焼くのが難しい塊肉を焼くコツを伝授するので、動画を観ながら炭焼喰人で食べてみて欲しい。
【炭焼喰人 三宿】食べログ
https://tabelog.com/tokyo/A1317/A131705/13215266/
【小池克臣 肉バカ日誌】
https://yomitai.jp/series/nikubaka/
【小池克臣 Instagram】
https://www.instagram.com/bms12_nmnl/?hl=ja
#焼肉#黒タン#熟成肉