মাছ মাখানোর জন্য:
৪ পিচ ভোলা মাছ কেটে ধুয়ে রাখা
হাপ চামচ লবণ
হাপ চামচ হলুদ গুড়
ভাজার জন্য পরিমাণ মত তেল
বাটা মসলা:
আড়াই চামচ কালো সরষে
সামান্য একটু লবণ
৪ টি কাচা লংকা
রান্নার জন্য:
ভাজা মাছ
৩ চামচ সরষের তেল
২ টি শুকনো লঙ্কা
হাপ চামচ কালোজিরা
১ টি মাঝারি সায়িজের টমেটো বাটা
হাপ চামচ লবণ
হাপ চামচ হলুদ গুড়
হাপ চামচ শুকনো লঙ্কা গুড়
বেটে নেওয়া সরষে
১ চামচ কাচা সরষের তেল