խմոր___
1 ձու (45գ +) մի պտղ աղ,վանիլ
270 գ կաթ+1թ/գ խմորիչ առանց բլրակի
250 գ ալյուր
100 գ կարագ հալված
1 թ/գ կակաո
1 թ/գ կաթ,գունաներկ
քանի որ նոր պատրաստման ընթացք է այստեղ կրկին գրեմ_
ձուն ,շաքարավազը,աղը և վանիլը ամանի մեջ խառնում ենք ավելացնում գոլ կաթին խառնած 1 թ/գ խմորիչ,ձեռքով խառնում ենք 5 րոպե, կաթի գոլությունից անմիջապես հալվում է շաքարավազը և ավելացնեւմ մաղած ալյուրը ,չշտապեք,հանգիստ խառնեք որ գնդիկներ չմնա,կարևոր է շատ հարթ լինելը,խառնելուց հետո +հալված բայց ոչ եռման կարագը կամ մարգարինը,միասեռ զանգված ստանալուց հետո ծածկում ենք թողնում հանգստանա 30 րոպե,հետո բաժանում ենք մասերի ,2 ը թողնում ամանի մեջ,3 ը նախշելու համար,ինչքան դանդաղ աշխատեք այդքան հետզհետե կպնդի խմորը ,անմիջապես կիսած խմորին խառնել գունաներկը,կակաոն և ձևավորման տոպրակով աշխատեք,ձևավորելուց հետո ևս 30 ր թողնել հանգստանա,թխում ենք գազին,գոլորշու վրա,30 ր ից 40 րոպե,միջին կրակով ,այնպես որ ջրի եռը չկանգնի,եթե կափարիչը կզգաք լավ չի փակվում սրբիչով ծածկեք նոր թխեք որ գոլորշին մնա բիսկվիթի մեջ ու թխի,թխելուց հետո բարի վայելում❤️❤️