It’s a baburchi style biye barir shahi Rezala recipe! It’s just too much delicious to have with plain polau! Can be served with ruti or paratha! For preparing rezala can be used beef, mutton or lamb!
বিয়ে বাড়ির বাবুর্চীরা যে রেজালাটা রান্না করে সেটা পছন্দ কার কার বলুনতো?? পোলাও এর সাথে মাখো মাখো গ্রেভীর রেজালা!! আহ্...
তেলে ঝোলে মাখো মাখো এই রেজালা রান্নায় এক এক বাবুর্চীর একটু-আকটু ভিন্নতা থাকলেও স্বাদের কিন্তু আহামরি কোনো পার্থক্য নেই! এই রান্নার যে কি স্বাদ! 😋
তৈরী করতে লাগছে - (Ingredients)
# মাংস (Meat) - 1.5 Kg
# সয়াবিন তেল (Soybean Oil) - 3/4 Cup
# দারচিনি (Cinnamon) - 4-5 Stick
# সবুজ এলাচ (Green Cardamon) - 7-8 pcs
# লবঙ্গ (Cloves) - 8-10 pcs
# তেজপাতা (Bay leaf) - 3-4 pcs
# পেঁয়াজ কুচি (Onion Slice) - 1.5 Cup
# রসুন বাটা (Garlic paste) - 1.5 Tbs
# আদা বাটা (Ginger paste) - 1.5 Tbs
# জিরা বাটা (Cumin paste) - 1.5 Tbs
# জয়ফল (Nutmeg) - 1/2 tsp
# হলুদ গুড়া (Turmeric powder) - 1 Tbs
# জয়ত্রী (Mace) - 1/2 tsp
# ধনিয়া গুড়া (Coriander powder) - 1.5 Tbs
# মরিচ গুড়া (Red Chilli powder) - 1 Tbs
# কাঁচামরিচ (Green Chilli) - 10-12 pcs
# লবণ (Salt) - to taste
# পেঁয়াজ বেরেস্তা (Fried Onion) - 1/4 Cup
# কাজু বাদাম (Cashew-nut) - 10-12 pcs
# টক দই (Sour Yogurt) - 2 Tbs
# হাল্কা গরম তরল দুধ (Warm Liquid Milk) - 1 Cup or as needed
# আলু বোখারা (Dried Plums) - 5-6 pcs
# কিসমিস (Raisin) - 2 Tbs
# গরম মশলা গুড়া (Garam Masala) - 1 tsp
# ঘি (Ghee) - 1 Tbs
# মাওয়া (Mawa) - 1 Tbs
# কেউড়া জল (Kewra water) - 1 Tbs
♨️শাহী গরম মসলা রেসিপি : https://youtu.be/2iDJa_zdOz0
♨️ঢাকাইয়া পাক্কি বিরিয়ানি : https://youtu.be/OEvyH8nsHag
♨️স্পেশাল মাটন কষা : https://youtu.be/C9Xphdurys0
♨️কালা ভুনা : https://youtu.be/HzaCwAQa-Xk
♨️ঘরে তৈরি সহজ মাওয়া : https://youtu.be/QNIjN24b1f0
আর রেসিপিটি ভাল লাগলে আমার ইউটিউব চ্যানেল “Recipes by Sheza’s Mom” সাবস্ক্রাইব করার অনুরোধ রইলো এবং কোন মতামত থাকলে ইউটিউব কমেন্ট সেকশনে আমাকে কমেন্ট করে জানাতে পারেন।
রেসিপিটি বাসায় তৈরি করে আপনার অভিজ্ঞতাও আমাদের সাথে শেয়ার করতে পারেন আমাদের ফেসবুক পেইজ অথবা ফেসবুক গ্রুপে।লিঙ্ক নিচে - 👇
ফেসবুক পেইজঃ https://www.facebook.com/RecipesbyShezasMom
ফেসবুক গ্রুপঃ https://www.facebook.com/groups/164824941043382
recipe bangla, bangla recipe, রেসিপি বাংলা, বাংলা রেসিপি
Music Credit : https://soundcloud.com/ikson
#shezasmomrecipe #beefrezala #rezala