Hoy os comparto este bizcocho sorpresa. Lo he llamado así porque al cortar el bizcocho no te esperas su interior.
Es mas complicado que un bizcocho común, pero no por dificultad, sino porque tiene mas pasos a seguir.
Pero os digo que merece la pena mucho. Si quieres sorprender, te lo recomiendo este bizcocho sorpresa.
Aqui os dejo los ingredientes al detalle de cada elaboración:
- INGREDIENTES PARA LA CREMA PASTELERA DE CACAO
- 3 Huevos calibre L
- 500 ml de leche entera (son dos tazas y 3/4 de la tercera taza)
- Una vaina de vainilla
- 100 gr de azúcar (media taza)
- Una cucharada sopera colmada de cacao en polvo puro (20 gr)
- 3 cucharadas soperas de maicena (50 gr)
INGREDIENTES PARA EL BIZCOCHO:
- Un yogur natural sin azúcar (125 gr)
- Dos medidas de yogur de azúcar
- Una medida de yogur de aceite de girasol u oliva suave
- Tres medidas de yogur de harina de trigo común
- Un sobre de polvos de hornear (16 gr)
- Una cucharadita de esencia de vainilla
- Media cucharadita de sal
- 3 huevos calibre L
- Una plancha de hojaldre (he usado hojaldre congelado)
Mi recipiente para el horno mide 24 cm de diámetro
Los tiempos de horneado son:
- Pre-calentar el horno a 200 grados
- El hojaldre hornear a 200 grados con calor arriba y abajo durante 10 minutos en la segunda linea del horno.
- El bizcocho hornear a 180 grados con calor arriba y abajo durante unos 45 a 50 minutos en la segunda linea del horno.
Aqui os dejo la receta por escrito en mi blog por si queréis leer con mas detenimiento esta rica receta de bizcocho sorpresa.
https://yoyomismaymiscosas.com/bizcocho-sorpresa-no-te-pierdas-su-interior/
Si quieres sorprender a tus familiares, amigos y pareja, te lo recomiendo este bizcocho sorpresa
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