BLACK FOREST CAKE.🍒
...🍫เค้กช็อคโกแลต ตกแต่งด้วยวิปปิ้งครีม และเชอร์รี่
🍒เชอรรี่เชื่อม
เชอร์รี่สด 300 กรัม
น้ำตาลทราย 70 กรัม
น้ำเลมอน 20 กรัม
เหล้าเชอร์รี่(kirsch) 15 กรัม(ในคลิปใช้ รัม)
(อบเชย 1 แท่ง ..ในคลิปไม่ได้ใส่คะไม่ชอบกลิ่น)
▪︎ผสมทุกอย่างรวมกัน ยกเว้น kirsch ต้ม 4-5 นาที เมื่อเดือดและครบเวลา ใส่kirsch ปิดไฟ เทใส่ภาชณะ รอให้เย็น ปิดฝา ใส่ตู้เย็นไว้ก่อนทำเค้ก1วัน
ส่วนผสม 🍫เค้กช็อกโกแลต ทำได้ 2ปอนด์ (ในคลิป ใส่พิมพ์ 1 ปอนด์ ได้2พิมพ์)
ไข่แดง เบอร์ 1 3 ฟอง
น้ำตาลเบเกอรี่ 100 กรัม
วนิลา 1/2 ชช.
นมจืด 50 กรัม
น้ำมันรำรำข้าว 95 กนัม
น้ำ 75 กรัม
แป้งเค้ก 125 กรัม
ผงโกโก้ 40 กรัม
ผงฟู 1 ชช.
เกลือ 1/8 ชช.
ไข่ขาว 3 ฟอง
น้ำตาลเบเกอรี่ 60 กรัม
น้ำเลมอน 1/4 ชช.
▪︎อบไฟบน-ล่าง 170 องศาเซลเซียส เป็นเวลา 25-30 นาที▪︎
[อบแล้วพักให้เบ็น แบ่งเค้กเป็น3ส่วน พักไว้]
▪︎วิปปิ้งครีมแต่งหน้าเค้ก (แต่งเค้ก 1ปอนด์น)
วิปปิ้งครีม แดรี่ 300กรัม
น้ำตาลไอซิ่ง 30 กรัม
(Kirsch 1ชต.)
▪︎ไซรัปพรมเค้ก :ใช้น้ำเชื่อมที่แช่เชอร์รี่พรมได้เลย🙂
•ช๋อคโกแลตขูด
•เชอร์รี่สด
☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆
BLACK FOREST CAKE.🍒
Ingredients.
▪︎CHERRY COMPOTE▪︎
300 g. Cherry
70 g. Sigar
20 g. Lemon juice
15 g Kirsch
1 Chinamon stick
▪︎CHOCOLATE CAKE▪︎
(mold size 15 cm.×2 for this recipe)
3 Egg yolks
100 g. Caster sugar
1/2 tsp. Vanilla
50 g. Milk
95 g. Rice bran oil
75 g. Water
125 g. Cake flour
40 g. Cocoa powder
1 tsp. Baking powder
1/8 tsp. Salt
3 Egg whites
60 g. Caster sugar
1/4 tsp. Lemon juice
☆Bake at 170 ° C for 25-30 minutes.
▪︎WHIPPING CREAM▪︎
300 g. Whipping cream
30 g. Icing sugar
Kirsch...
Cherry...
Chocolate...