呂昇達老師的烘焙直播🎬
特濃黑芝麻戚風蛋糕 Black Sesame Chiffon Cake
#濕潤柔軟的美味蛋糕體 #必收藏 份量：6吋 2顆
材料✍️
蛋黃 100g
植物油 100g
鮮奶 80g
低筋麵粉 100g
芝麻粉 20g
蛋白 200g
細砂糖 80g
製作方式🙌
1.蛋黃、植物油、鮮奶攪拌均勻
2.低筋麵粉過篩和芝麻粉加入步驟1攪拌均勻
3.蛋白攪拌至濕性發泡，分次加糖打發至堅挺
4.取三分之一打發蛋白與麵糊混合，再與剩餘打發蛋白攪拌至滑順
烤箱預熱 180度🌡️
烘焙
上火170度 下火170度 烘焙 30~35分
#如果沒有上下火~直接用170度烘焙即可
出爐倒扣冷卻備用
工商服務時間
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#呂昇達老師的甜點線上課
呂昇達老師的烘焙餡料研究室｜15款甜點與22+種餡料變化
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呂昇達私房洋菓子甜點課 | 零基礎輕鬆上手 18 道甜點
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#呂昇達老師的麵包線上課
呂昇達師傅的烘焙聖經｜ 14 款經典麵包不藏私
一起做出職人級的美味麵包吧🍞
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✴️呂昇達老師的烘焙市集
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♋️呂昇達老師的學習日誌(私人社團)
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