材料：四破魚、鹽、糖、醬油做法：1.魚肉蒸熟備用，剝去鱗片與骨頭，留下魚肉部分。2.把魚肉用少許醬油、鹽、糖調味。3.把魚肉放入調理機，打成適當的大小，即可取出備用。4.鍋中加少許油，把魚肉加入鍋中，用小火慢慢炒乾即可，約15-20分鐘即可。