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溫馨提示：
⭐食譜内的鷄蛋是大鷄蛋，每個大約60g。
⭐食譜内的藍莓醬可以自己製作，非常簡單，具體製作方法可以參考我的影片：果醬。
⭐因爲藍莓醬内的果肉相對較重，蛋糕烤好後會自然沉在底部，這是正常的。
⭐在烘烤之前必须预热烤箱达到设定温度。
⭐因為每个烤箱都有所不同，在食譜裏的烘烤温度和时间仅作参考。
⭐芝士蛋糕通常是冷藏後再吃，喜歡的朋友也可以在蛋糕還是溫暖的時候試試，別有一番風味。
Tips:
⭐The eggs in the recipe are large eggs, each about 60g.
⭐The blueberry sauce in the recipe can be made by yourself. It is very simple. For the specific preparation method, please refer to my video: Jam.
⭐Because the pulp in the blueberry sauce is relatively heavy, the cake will naturally sink to the bottom after baking. This is normal.
⭐The oven must be preheated to reach the set temperature before baking.
⭐Because each oven is different, the baking temperature and time in the recipe are for reference only.
⭐Cheesecake is usually eaten after refrigerating. Friends who like it can also try it while the cake is still warm. It has a special flavor.
Consejos:
⭐Los huevos de la receta son huevos grandes, cada uno de unos 60 g.
⭐La salsa de arándanos de la receta la puedes preparar tú mismo. Es muy simple. Para conocer el método de preparación específico, consulte mi video: Jam.
⭐ Debido a que la pulpa de la salsa de arándanos es relativamente pesada, la torta se hundirá naturalmente hasta el fondo después de hornearla. Esto es normal.
⭐ El horno debe precalentarse para alcanzar la temperatura programada antes de hornear.
⭐ Debido a que cada horno es diferente, la temperatura y el tiempo de horneado en la receta son solo de referencia.
⭐La tarta de queso generalmente se come después de refrigerar. Los amigos a los que les guste también pueden probarlo mientras el pastel aún está caliente. Tiene un sabor especial.
成份：(6寸圓形蛋糕模)
125g/0.5杯奶油芝士
80g/80ml鮮奶油
3個蛋黃
35g/4湯匙低筋麵粉
10g/2.5茶匙玉米澱粉
3個大蛋白
2.5g/0.5茶匙檸檬汁
35g/3湯匙糖
60g/4湯匙藍莓醬
30g新鮮藍莓
烤盤注入熱水，放入烤爐一起預熱至150℃/300℉，把蛋糕放入烤爐的熱水裏，用135℃/275℉(底層)烤約60分鐘
Recipe：（6 inches round cake mold）
125g/0.5cup cream cheese
80g/80ml 35% whipping cream
3 egg yolks
35g/4tbsps pastry/cake flour
10g/2.5tsps corn starch
3 large egg whites
2.5g/0.5tsp lemon juice
35g/3tbsps sugar
60g/4tbsps blueberry jam
30g fresh blueberries
Pour hot water into the bakeware, put it in the oven and preheat it to 150℃/300℉, put the cake in the hot water in the oven and bake at 135℃/275℉ (bottom layer) for about 60 minutes
Receta: （Molde de pastel redondo de 6 pulgadas）
125g/0.5taza de queso crema
80g/80ml 35% nata para montar
3 yemas de huevo
35g/5cucharadas de harina de repostería
10g/2.5cucharaditas de almidón de maíz
3 claras de huevo grandes
2.5g/0.5cucharadita de jugo de limón
35g/3cucharadas de azúcar
60g/4cucharadas de mermelada de arándanos
30g de arándanos frescos
Vierta agua caliente en el recipiente para hornear, póngalo en el horno y precaliéntelo a 150℃/300℉, ponga el bizcocho en el agua caliente en el horno y hornee a 135℃/275℉ (capa inferior) durante unos 60 minutos
相同形狀的模/same shape/ misma forma：
6inch/pulgada X 0.6 = 4.7inch/pulgada
6inch/pulgada X 1.5 = 7inch/pulgada
6inch/pulgada X 2.0 = 8inch/pulgada
8inch/pulgada X 0.5 = 6inch/pulgada
8inch/pulgada X 0.75 = 7inch/pulgada
不同形狀的模/different shape/ forma diferente:
8inch/pulgada方模/square/ cuadrado X 0.75 = 8inch/pulgada 圓模/round/ redondo
8inch/pulgada 圓模/round/ redondo X 1.33 = 8inch/pulgada 方模/square/ cuadrado
https://youtu.be/vV1IdwB4Xgw