バターをふわふわに立てて極旨!ブルーベリーマフィン | Blueberry Muffins

バターをふわふわに立てて極旨!ブルーベリーマフィン | Blueberry Muffins I made blueberry muffin. They should turn out crispy on the outside and soft on the inside. Enjoy them freshly baked and you'll see what I mean It's good for a valentine's day gift or a present for your friends! バターをふわふわに立てるので、出来ればハンドミキサーを使って作ってもらいたいマフィンです。 外側はカリッと中はふんわりほろほろ♡崩れます。 焼きたてを好きな飲み物と一緒にぜひ頬張ってもらいたい! ホールのケーキと比べると派手さはありませんが、贈った人に喜んでもらえるほんとに美味しいマフインです^^ チャンネル登録お願いします♪ Subscribe to my channel https://www.youtube.com/user/soramomo0403 【Ingredients】Cupcake Molds, bottom diameter 6.5cm(6 Muffins) 60g Unsalted butter (room temperature) 80g Cane sugar 1Eggs(large)60g (room temperature) ★150g Cake flour ★3g Baking powder 60g Milk (room temperature) 120g frozen blueberries If you don't have cane sugar, use 60g of granulated sugar instead 【Directions】 ①Sift together the ★ ingredients. Bring butter, egg and milk to room temperature. ②In a bowl, add butter and beat until soft. Add sugar and beat until fluffy.(high speed 3-4min) ③Add the beaten egg little by little and whisk well.　(For three times) ④Add flour in three batches, alternating with milk (flour-milk-flour-milk-flour.) Combine lightly using a rubber spatula. Add the blueberries. ⑤Rubber spatula the batter into the muffin cups. Bake in a 170℃ oven for 23 minutes. 【材料】直径6.5cmの大きさのマフインカップ6こ。 無塩バター 60g (室温) きび砂糖 80g *きび砂糖が無いときは代わりにグラニュー糖でもokですが きび砂糖だとコクが出ます。 一度お試しください。 卵(Ｌ)1個　60g (室温) 薄力粉150g ベーキングパウダー3g 牛乳60g (室温) 冷凍ブルーベリー120g *解凍せずに加えて混ぜますが、凍ったものを加えると冷たいので 生地が固くなります、多少混ぜにくいかと思いますが、ざっと混ざれば 大丈夫です。 【作り方】 準備:マフィン型にはグラシンを敷いておく。 オーブンはしっかりと170℃に温めておく。 ①牛乳、卵は室温に戻、卵はよく溶いておく。 ②薄力粉とベーキングパウダーは合わせてよくふるっておく。 ③ボウルにバターを入れてゴムベラで混ぜたら、砂糖を加えてさらによく混ぜる。 ④バターと砂糖がよくなじんだらハンドミキサーの高速で3-4分ふんわりするまで立てる。ここはしっかりとふわふわにたててください! ⑤ここに溶き卵を3回に分けて加え、その都度よく混ぜる。 生地が飛びやすいので、深めのボウルを使うといいです。 ⑥ここにふるった②と牛乳を交互に加えて、混ぜる。 最初に粉類1/3、次に牛乳1/2、粉類1/3、牛乳1/2、粉類1/3の順で加えては混ぜる。 粉類は加えたら粉っぽさが残るくらいで混ぜをストップして、そして牛乳を加えてという混ぜ方にする。 混ぜすぎないようにする。 ⑦最後の粉類を加えたら、粉を混ぜ切らない内にブルーベリーを加えてざっと混ぜる。 ⑧型にこの生地をスプーンやゴムベラですくって入れる。 ⑨170℃に温めたオーブンで23分焼く。 冷凍ブルーベリーで生地が冷たくなりますので、オーブンは予熱をしっかり取って ください。 ⑩焼きあがったら、型から出す。 焼きたてもとても美味しいです。 翌日食べる時はアルミホイルなどに包んでトースターなどで温めなおしてもいいですし、そのまま食べても美味しいです♪ *バター、卵、牛乳の温度を合わせて下さい、極端に冷たかったりすると、混ぜる時に材料が分離します。 *粗熱が取れたら、乾燥しないようにビニール袋などに入れてください。