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Bolo de abacaxi com coco! Esse bolo super molhadinho vai conquistar você!
De preferencia, veja esses dois vídeos meus para entender mais sobre bolos:
https://www.youtube.com/watch?v=vNlCBK7RXpI
https://www.youtube.com/watch?v=utUybv0i9xM
INGREDIENTES MASSA:
atenção: A MEDIDA DA MINHA XICARA É AQUELA MAIS COMUM DE 200 ML**********
- 4 ovos
- 3/4 xíc de chá de açúcar refinado
- 1col. de sopa de vinagre
- 1 xic de chá bem cheia de farinha de trigo
- 1 col. de sopa de fermento em pó
- 1 pitada de sal (aproximadamente meia colherzinha de chá)
- 60ml óleo
- 65 ou 70ml de leite integral
- 1 col. sopa de essência de baunilha
Se quiser ver mais sobre essa massa e a quantidade em gramas clique aqui https://www.youtube.com/watch?v=utUybv0i9xM&t=1s
ASSAR A 180 GRAUS POR EM MÉDIA 25 A 30 MINUTOS
INGREDIENTES CREME:
- 1 LATA DE LEITE CONDENSADO
- 1 caixinha creme de leite
- 1 caixinha de leite (medida da caixinha do creme de leite)
- 1 colher de chá de farinha de trigo
- 50g de coco pra colocar no final depois de pronto (compre um pacotinho de coco ralado úmido adoçado ou não de 100g. Use o resto pra polvilhar por cima do bolo pronto)
INGREDIENTES DOCE DE ABACAXI
- 1 abacaxi inteiro picado em cubinhos sem a parte do talo central
- 1 xic de açucar refinado (se o seu abacaxi estiver já muito doce, use apenas meia xícara de açucar)
- cravos
- 2 xic de água
Esse doce deve ficar em torno de 25 a 30 minutos no fogo baixo até reduzir bastante a água.
CALDA PARA MOLHAR:
1 COPO DE 200ML DE LEITE COM 1 COLHER DE SOPA DE AÇÚCAR
A medida das formas é: DUAS FORMAS DE 17X5 redondas de fundo falso
ou 1 forma de 20 a 22 cm no máximo. Se for fazer em formas maiores, dobre a receita toda, menos o fermento do bolo.
VEJA como fazer tudo no vídeo!
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