#dapurumi #idejualan #bolubasahlumer
Bismillah. Jajanan khas Banjarmasin atau Kalimantan Selatan kok enak-enak ya. Maa syaa Allah. Ini dia aku nyobain bikin Bolu basah lumer yang ngehits di Banjarmasin. Gampang banget bikinnya. Tapi harus nemu suhu yang pas. Kita harus menyesuaikan sama oven kita. Karena tiap oven bisa beda panasnya. Tantangannya adalah bikin bagian atas si bolu ini lumer.. Bagian bawah mengembang lembut dan jangan sampai gosong. Dan di trial ketiga aku baru nemu takaran dan suhu yang pas. Ini enak banget, lembut, milky. Bagian atasnya yang lumer itu kaya topping padahal dari adonan yang sama. Temen-temen harus cobain ya.. Oiya kalau ini rame kita bikin versi coklatnya! Yuk ramaikan!
BOLU BASAH LUMER by @dapurumi
BAHAN-BAHAN
- 5 kuning telur + 2 telur utuh
- 75 gram gula pasir
- 1 sdt SP
- 100 gram tepung terigu protein rendah/sedang
- 20 gram tepung maizena
- 20 gram susu bubuk
- 75 gram kental manis
- 1 sdt pasta vanilla
- 150 gram margarin/butter leleh
*Gunakan telur fresh untuk hasil terbaik.
*Bisa menggunakan aluminium foil untuk menutup loyang bagian atas sebelum dipanggang. Tapi kita akan susah memantau. Mungkin butuh beberapa kali trial untuk menemukan suhu dan durasi yang pas. Pantau terus kuenya saat dipanggang ya. Aku lebih suka tanpa aluminium foil.
*Tiap oven panasnya bisa berbeda. Sesuaikan dengan oven masing-masing.
*Cukup gunakan api bawah saja. Letakkan di rak tengah atau atas.
*Pakai oven tangkring bisa banget. Jangan pakai api besar.
Link pembelian peralatan yang aku pakai buat shooting bisa cek di sini: http://msha.ke/dapurumi
Business Inquiries: [email protected]
Kalau udah cobain resep ini, upload foto hasilnya di feed/story instagram dan tag @dapurumi_channel :)
PERHATIAN :
- Video ini hanya ditayangkan di Youtube (Dapurumi) dan Fanspage Facebook (Hello Dapurumi)
- Dapurumi tidak memiliki akun sosial media selain youtube (dapurumi), Fanspage Facebook (Hello Dapurumi), Instagram (@dapurumi_channel), dan Tiktok (@dapurumi_channel)
- SANGAT DILARANG untuk mengedit sebagian atau keseluruhan isi video dan mengupload ulang (re-upload), karena itu adalah pelanggaran hak cipta.
Terima kasih :)