今日は、コーヒー入りの生地で作るふわふわのコーヒーロールをご紹介します。
アイシングとナッツをトッピングすると、スイーツみたいで美味しくなります。
パンが熱いとアイシングが溶けてしまうので、パンがしっかり冷めていることを確認してください。
作ってすぐに、コーヒーと一緒にいただきましたが、コーヒーに良く合ってとっても美味しかったです。
ご視聴ありがとうございます。
タッパの容器で作れるパンを紹介しています。
こねなくても美味しいパンが作れますので、気軽に作ってみてください！
※タッパのサイズ１５×２０×高さ１０ｃｍ
初めて作った方でも、うまくできて美味しく食べていただけたら、嬉しいです。
このチャンネルは、料理研究家が「誰でも失敗なく作れるレシピ」をご紹介しています。週に2〜3本のパンや料理などの動画を配信しています。
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（材料）６個分
強力粉250g
砂糖大さじ４(36g)
塩小さじ1/2(3g)
ドライイースト小さじ１(４g)
インスタントコーヒー8g
熱湯80g
牛乳100g
アーモンド15g
アイシング用）
粉砂糖30g
牛乳小さじ1
（作り方のまとめ）
熱湯にインスタントコーヒーを溶かして、牛乳を加える
タッパに材料を入れてよく混ぜる
2倍になるまで一次発酵
生地を5,6回折りたたむ
６等分に切り分けて５分休ませる
棒状に伸ばして結び、両端を裏に差し込む
2倍になるまで二次発酵
160度のオーブンで13分焼く
パンが冷めたらアイシングとナッツをのせて完成
Today, we would like to introduce you to the fluffy "coffee roll" made from coffee-filled dough.
When topped with icing and nuts, it tastes like sweets.
If the bread is hot, the icing will melt.Make sure the bread is well chilled.
Immediately after making it, I had it with coffee, and it tasted very good with coffee.
Thank you for watching.
Introducing bread that can be made in a tappa container.
You can make delicious bread without kneading, so feel free to make it!
※ Conteiner size 15 × 20 × 10cm in height
(Ingredients) 6 pieces
Bread flour 250g,
4 tablespoons (36g)sugar
1/2 teaspoon (3g) salt
1 teaspoon (4g) instant yeast
8ginstant coffee
80g hot water
100g milk
15g almond
Icing ingredient)
30g powdered sugar,
1 teaspoon milk
(Summary of how to make)
Melt instant coffee in boiling water and add milk
Put ingredients in tapper and mix well
Primary proof until doubled
Fold the dough 5 or 6 times
Divide into 6 equal parts and rest for 5 minutes
Extend it into a stick and knot it, then insert both ends back.
Secondary proof until doubled
Bake for 13 minutes in a (160C/320F) degree oven
When the bread has cooled down, add icing and nuts to complete
生地量の計算式
Calculation of bread dough and flour s
https://youtu.be/NHg8n8vTsO8
失敗しない発酵
Don't proof
https://youtu.be/ZSYeAF148Ws
タッパで作るパンで使っている道具と材料のご紹介動画
Tools and materials used video
https://youtu.be/A8G0hD5qJkQ
パンがうまく焼けるオーブンの使い方動画
How to use a well-baked oven video
https://youtu.be/_NxZ9Uqjpbc
こねずにパンが作れる理由
https://youtu.be/RinIwoA5Qvc
※使っている強力粉
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※ライ麦全粒粉
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※粗塩（粗塩など調理用のものでOK)
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※ドライイースト（赤サフ・青サフ）
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（赤５００）
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（赤小分け）
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（青５００）
※カード
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※オーブン（シャープ製３１L)
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※オーブン用温度計
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※木製ペストリーボード
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※大理石
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※シリコンマット
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