Un postre ligero, fácil de hacer y con mucho sabor. Esta receta estoy segura que les va a encantar. La lúcuma se complementa a la perfección con la galleta de chocolate, aunque sé que algunos prefieren hacer una galleta más suave (casi como un bizcocho delgado), a mi me gusta que sea crocante.
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Ingredientes
Galleta:
120 gr de mantequilla sin sal
80 gr de azúcar blanca
180 gr de harina para todo uso
20 gr de cacao
2 yemas de huevo
1/4 cdta de vainilla en polvo o 1/2 de e.v.
1 pizca de sal
Crema de lúcuma:
250 gr de crema de leche
40 - 50 gr de azúcar blanca
250 gr de pulpa de lúcuma
100 ml de leche (aprox)
¡Espero que te haya gustado el video! Abajo te dejo unos videos que te podrían gustar.
https://youtu.be/-p5JzhhSiqQ
https://youtu.be/1GoTjXU0r5I
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