[Resep dan Cara Memasak Taco Ala Chef Juna : Shrimp Tacos & Pico De Gallo Bukan Kaleng Kaleng!]
00:00 : Opening
01:25 : Marinasi Udang
03:10 : Membuat Pico De Gallo
06:30 : Membuat Garlic-Cilantro Sauce
08:49 : Memasak Udang
10:40 : Marinasi Kol atau Kubis
11:49 : Memotong Udang
12:45 : Memotong Garnish
13:55 : Menyatukan Taco
15:51 : Memanaskan tortilla
------------------------------------------------
Hi, Selamat Datang di Channel BelanjaDapur!
Episode kali ini, Chef Juna akan membagi resep dan cara memasak taco, hidangan yang terkenal dari Meksiko yaitu Shrimp tacos dan Pico de gallo. Ada dua macam resep dan cara memasak taco yaitu hard taco dan soft taco. Yuk coba recook di rumah!
Bahan – Bahan Taco:
1 Sendok makan olive oil
Pico de gallo
Daun ketumbar
Alpukat
Keju cotija
Lime
2 Cups irisan tipis kol hijau (shredded cabbage)
Corn tortillas (small)
Bahan - Bahan Udang:
500 Gr udang segar (no head, no shell, no tail, sudah dibersihkan) ukuran 16 – 20
1 Sendok makan olive oil
Lime juice dari 1 lime
1 Sendok teh bubuk cabai (chili powder)
1 Sendok teh jintan putih bubuk (cumin)
½ Sendok teh paprika bubuk
¼ Sendok teh cayenne
1 Siung bawang putih, cincang halus
Garam (sea salt) dan merica bubuk hitam sedikit
Bahan – Bahan Garlic-Cilantro Sauce:
¾ Cup sour cream
2 Sendok teh white vinegar
1 Siung besar bawang putih, cincang halus
½ Jalapeno (hilangkan bijinya)
¼ Cup daun ketumbar (daunnya saja, dan tidak perlu padat/ditekan di cup)
¼ Sendok teh bawang Bombay bubuk (onion powder)
½ Sendok teh sea salt
Cara Membuat:
- Marinasi udang dan bahan-bahannya lalu simpan sejenak di kulkas dengan ditutup plastk.
- Dengan menggunakan food processor campur semua bahan untuk sauce, pindahkan ke squeeze bottle dan masukkan kulkas.
- Aduk irisan tipis kol dengan sedikit sauce.
- Panaskan olive oil dengan medium-high heat, lalu masukkan udang, masak hingga matang tapi tidak overcook. Sisihkan.
- Assemble dengan memanaskan corn tortillas diatas panci, berikan sedikit kol yang sudah diberikan sauce, lalu tambahkan alpukat, dan udang. Lalu tambahkan sedikit pico de gallo, sauce, keju, dan daun ketumbar.
Bahan – Bahan Pico De Gallo:
1 Bawang bombay, potong dadu kecil
4 buah tomat Plum (Roma), dengan bijinya, potong dadu
2 Jalapeno peppers, dengan bijinya, potong kubus kecil
½ Cup daun ketumbar & batang kecil, cincang
1 Siung bawang putih, cincang halus
3 sendok makan lime juice
Garam secukupnya
Cara Membuat:
Iris tipis dan campurkan seluruh bahannya
Dapatkan perlengkapan masak yang kamu butuhkan di:
website: https://belanjadapur.com/
instagram: https://www.instagram.com/belanjadapurofficial/?hl=en
Recook resepnya dan upload hasil masakan kamu ke instagram. Jangan lupa tag ke instagram kami di @belanjadapurofficial
#ResepdanCaraMemasakTaco #ResepdanCaraMemasakTaco #Reseptacosmexico #Reseptaco #Reseptacosederhana #ChefJuna #ResepChefJuna #MasakanMexico #Reseptacoalaindonesia #ResepTacosMeksiko #ShimpTaco #Taco #PicoDeGallo #Salsa #BeDaDapurnya #BeDaMasaknya #BelanjaDapur
Mexican Song by soundroll-music
Item License Code: ET56X4QRPJ