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Saftig gebratenes Hackfleisch, knackiger Salat und pikante Sauce und das alles zwischen fluffigen Brötchenhälften: so klassisch, so lecker! Doch längst hat sich der Hamburger weiterentwickelt. Vorkoster Björn Freitag ist den neusten Trends auf der Spur. Die Reise führt ihn quer durch Nordrhein-Westfalen: in Köln zu den angesagten "Smashburgern". Plattgedrückt und knusprig soll der Burger so noch besser schmecken. Stimmt das? Anschließend geht es weiter nach Münster. Hier werden dem Spitzenkoch sogenannte Fusion-Burger serviert: mit spanischer Wurst und mexikanischer Chili-Käse Soße.
Aber was tun, wenn es zuhause mal schnell gehen muss? Björn Freitag will wissen: Wie gut sind Fertig-Pattys aus dem Handel? Eine Geschmacksprobe bringt ein überraschend eindeutiges Ergebnis.
Außerdem besucht der Vorkoster eine Produktion für Burger-Pattys auf Gemüse-Basis. Was steckt in den veganen und vegetarischen Alternativen?
Und: Ohne gutes Brötchen gibt's keinen guten Burger! In der Vorkoster-Küche verrät Backexpertin und Bestsellerautorin Cynthia Barcomi, wie einfach selbstgemachte Burgerbuns gelingen. Herzhaft Leckeres und Originelles zwischen den Brötchenhälften steuert Kochprofi Björn Freitag bei. Und fertig ist der "Vorkosterburger"!
01:02 Wie schmecken Burger den Menschen am besten?
03:04 Björn auf den Spuren vom Smashburger
10:45 Der Fusion-Burger in Münster
18:27 Welches Burger Patty aus dem Supermarkt ist am Besten?
27:55 Wie gut sind die veganen und vegetarischen Alternativen?
34:37 Cheeseburger selbst gemacht mit Konditorin, Backexpertin & Fernsehköchin Cynthia Barcomi
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