Butterscotch cake,Praline cake,Butterscotch making,বাটারসস্কচ কেক, প্রালিন কেক,Birth day Cake,Cake
★বাটারস্কচ কেক রেসিপি
ডিম ১০০ গ্রাম ( মাঝারি সাইজের ২ টা)
চিনি ৫০ গ্রাম ( ১/৪ কাপ)
ময়দা ৪০ গ্রাম ( ১/৩ কাপ) কাপে ময়দা কিভাবে প্রোপার প্রসেসে মেপে নিতে হয়, বিশদভাবে জানতে ক্লিক করুণ - https://youtu.be/r3ijWs4P7F0
কর্ণফ্লাওয়ার ১০ গ্রাম ( ২ চা চামচ)
বেকিং পাউডার ২ গ্রাম ( হাফ চা চামচের কিন্চিৎ কম)
বাটারস্কচ ইমালশন ৫ গ্রাম ( ১ চা চামচ)
★বাটারস্কচ তৈরী -
কাজুবাদাম ১/৩ কাপ
চিনি ১/৪ কাপ
বাটার ১ চা চামচ
★বাটারস্কচ ক্রীম -
বরফ ঠান্ডা হুইপড ক্রীম ২২০ গ্রাম ( ১ কাপ)
ক্যারামেল সস ৩৪ গ্রাম ( ১/৪ কাপ) ( প্রসেসের আংশিক অংশ দেখতে ক্লিক করুণ - https://youtu.be/_D90iLmkNog
বাটারস্কচ ইমালশন ২.৫ গ্রাম ( ১/২ চা চামচ)
★ক্যারামেল সস নিয়ে কিছু কথা -
★কনডেন্সড মিল্ক এর কৌটার গায়ের কাগজ তুলে ফেলুন।
★গর্তযুক্ত কোনো হাঁড়িতে পর্যাপ্ত পরিমাণে পানি ফুটতে দিন চুলায়,পানিটা এমন মাপে দিন, যাতে করে কৌটাটি পানির নিচে ডুবে থাকে এমন।
★পানি বলক উঠলে কৌটাটি দিয়ে দিন, মিডিয়াম হিটে হাঁড়ির ঢাঁকনা ছারাই জ্বাল করুণ ৩-৪ ঘন্টা।
★পানি শুকিয়ে আসার আগেই আবারও কিছু গরম পানি দিয়ে দিন হাঁড়িতে,মোট কথা এই ৩/৪ ঘন্টায় কৌটাটি যেনো ফুটন্ত পানির মধ্যেই ডুবে জ্বাল হতে পারে।
★৩/৪ ঘন্টা পর চুলা অফ করে ঐ পানির মধ্যেই রেখে দিন কৌটাটি, এভাবেই ঠান্ডা করে নিন, তারপর ব্যাবহার করুণ।
★অথবা একই প্রসেসে প্রেসার কুকারে দিয়ে মিডিয়াম হিটে আধা ঘন্টা ফুঁটিয়ে নিন,আধা ঘন্টা পর আঁচ লো করে আরও ২০ মিনিট ফুটিয়ে নিন।
★অবশিষ্ট অংশ কোনো এয়ারটাইট বক্সে নরমাল ফ্রিজে স্টোর করুণ,১৫ দিন ভালো থাকবে।
★Cake playlist - https://www.youtube.com/playlist?list=PLEICz39hL6jI8iajNpVf5dYkUS8dPccZY
★Cream frosting playlist - https://www.youtube.com/playlist?list=PLEICz39hL6jLiyX8_HxjNJCNfDKUiC5K7
★Our Facebook group link - https://www.facebook.com/groups/500571016974552/?ref=share
★My facebook page link - https://www.facebook.com/Cooking-Book-By-Tumpa-112132733767263/
★Our class details - https://www.facebook.com/Yummy-Cake-House-319684055305051/
#ButterScotchCake,#PralineCake,#CaramelCake,
★Music credit by - BeatbyShahed https://youtube.com/c/djshahmoneybeatz https://facebook.com/beatbyshahed https://soundcloud.com/djshahmoneybeatz https://instagram.com/imshahed
Welcome to my channel "COOKING BOOK BY TUMPA".
Please Like,Comments,Share & Subscribe. Stay with my channel.Thank you.