#ПирожноеПеченье #ПесочноеТесто #ukrainianblogger
Полное видео здесь: https://youtu.be/ZVI1qChZfto
Мой основной канал "Выпечка и кулинария": https://www.youtube.com/channel/UCPC6bMuLAJUrVJTvD3VZ3wQ
Вы можете угостить автора чашечкой кофе: https://buymeacoffee.com/verhovskayr
Рецепт теста :
310 гр сливочного масла,
210 гр сахарной пудры или мелкого сахара,
2 мелких яйца ( чистый вес 75 гр),
10 гр разрыхлителя,
щепотка соли,
1 ч. л. ванильного сахара.
500-520 гр муки ( мне понадобилось 520 гр мука Днепромлын) .
350 - 400 гр. повидла, желательно кисло - сладкое.
Сахарная помадка: https://youtu.be/VCfUsUUgliA
300 гр сахара,
100 мл воды,
0.5 ч. ложки лимонного сока.
Помадки может немного остаться, смотря как Вы раскатаете тесто. Остаток заверните в пищевую плёнку и храните в холодильнике.
Температура выпечки 190 градусов, время выпечки 13 - 15 мин., до светло золотистой колеровки.
Dough recipe:
310 gr butter,
210 gr icing sugar,
2 small eggs (75 gr),
10 g baking powder
a pinch of salt,
1 teaspoon vanilla sugar
500-520 grams of flour.
350 - 400 gr of jam, preferably sweet and sour.
Sugar fudge: https://youtu.be/VCfUsUUgliA
300 grams of sugar
100 ml of water,
0.5 teaspoon lemon juice.
The fudge may remain a little depending on how you roll out the dough. Wrap the remainder in plastic wrap and store in the refrigerator.
Baking temperature 190 degrees, baking time 13 - 15 minutes, until light golden tinting.