#可麗露 #CanelédeBordeaux #天使之鈴
可麗露（法語：cannelé）又譯卡納蕾，有天使之鈴的美名，是一種小型的法式甜點，表層則是硬脆又厚實的褐色焦糖外殼，內部是半融化狀的蛋糕糊，散發著酒香和香草味。
可麗露 Canelé de Bordeaux
材料份量：-
牛奶 Milk - 500ml
雲呢拿條 Vanilla Beans - 1pc
牛油 Butter - 25g
白砂糖 Sugar - 250g
高筋麵粉 Bread Flour - 125g
蛋 Egg - 1pc
蛋黃 Egg Yolks - 2pcs
黑朗姆酒 Dark Rum - 50ml
** 可做約12 (5.5cm)模具**
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